11 avril 2010

Panna cotta menthe et coulis de melon

J'aime la panna cotta, petit dessert italien qui ressemble à un yaourt.
J'ai utilisé la base trouvée sur le site Amuses Bouches (cliquez sur le lien).
Cette fois ci j'ai fait infuser des feuilles de menthe ( environs 10)dans le lait avant d'ajouter la crème, le sucre et l'agar-agar (dilué préalablement dans l'eau). Puis refroidissement.
Pour le coulis de melon : 1/2 melon coupé en morceau et passé au mixer avec 3 gouttes de citron.
Voilà le résultat.
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Posté par zaza_c à 21:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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