06 octobre 2010

Essais de crumble ...

Il y a quelques temps je découvrais sur la toile le blog d'un professeur de cuisine : Le sot l'y laisseJe lis régulièrement les articles de ce prof de cuisine qui sont très instructifs. Au mois d'août, une recette de crumble est apparu et je me suis lancée dans la confection de crumble en suivant cette recette pour l'appareil : ici Pour des idées de crumble c'est làEt voici mes crumbles : l'un au kiwi et l'autre aux abricots
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09 août 2010

Etravagence d'Eryn folle Cuisine

Pour l'anniversaire d'une amie fin Juillet je me suis chargée du gâteau d'anniversaire. Je suis allée chercher une recette chez Eryn folle cuisine . J'ai donc réalisé Une Extravagance amande pêche. La recette est celle d'Eryn (c'est ici)J'ai changé quelques éléments mais sinon c'est la recette d'Eryn à la lettre. J'ai utilisé: de l'amande pour le gâteau, je n'ai pas fait les choux par manque de temps, de la pêche à la place de l'abricot et de l'agar-agar à la place de la gélatine. Voici le résultat........quelques réglages à faire, le... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Quand ma soeur se met derrière mes fourneaux

Après moi, ma soeur se met ausi à la cuisine ...........Elle est venue dîner il y a quelques temps chez moi avec mes parents et elle s'est mise à mes fourneaux pour réaliser ces jolis petits muffins au chocolat. Voilà la photo, et un bravo à ma soeurette...
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27 juin 2010

Tarte sucrée pour ma 1ère participation à un concours culinaire

Je me lance, je participe à mon 1er concours culinaire sur la blogosphère. Ma recette est la suivante : une Tarte sucrée ananas-kiwi, sur pâte sablée à la pistache et une crème façon cheesecake : une recette toute en jaune et vert, et voulue plus légère par la crème façon cheesecake. A manger c'était justement frais, et plus consistant que ce que je m'imaginais. Pour le concours de cuisine, j'ai lu l'annonce chez Requia, le lien est là : http://requia.canalblog.com/archives/2010/06/18/18353247.html#commentsLe lot à gagner est un... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Quand père et fille cuisine

Alors chez moi, la cuisine se transmet de père en fille (enfin ma grand-mère a joué un rôle quand j'étais petite!!). Il y a 15 jours, une cousine recevait du monde à déjeuner, elle nous a demandé de l'aide et hop nous voilà chacun derrière nos fourneaux. Mon père pour le salé et moi pour le sucré. Voici quelques photos. Plateau de charcuterie en entrée.    Pour le plat viande et polenta ( ici à la frioulane).                        ... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Panna cotta menthe et coulis de melon

J'aime la panna cotta, petit dessert italien qui ressemble à un yaourt. J'ai utilisé la base trouvée sur le site Amuses Bouches (cliquez sur le lien). Cette fois ci j'ai fait infuser des feuilles de menthe ( environs 10)dans le lait avant d'ajouter la crème, le sucre et l'agar-agar (dilué préalablement dans l'eau). Puis refroidissement. Pour le coulis de melon : 1/2 melon coupé en morceau et passé au mixer avec 3 gouttes de citron. Voilà le résultat.
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11 avril 2010

Brownie de chez Torchons et Serviettes

Ma copine Joe m'a fait découvrir le blog Torchons et Serviettes. Les recettes de ce blog (surtout les desserts et autres gourmandises au chocolat) font trés envie. J'ai donc essayé le brownie (mais sans les pistaches, le gingembre, et les noix). Voilà le résultat : Pour la recette on clique sur le lien qui suit : http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2009/06/02/13900239.html
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09 mars 2010

Dîner entre amis

Comme promis je vous mets les photos du dîner entre amis de Février dernier Entrées apéritive : chips de betteraves, tartares de betteraves en verrines, et salade marocaine en verrines Plats : Tartare de saumon, tartine de ricotta et tomates séchées avec un salade et mini-crème brûlée parmesan, tomates séchées et basilic et en dessert : gâteau au chocolat, macarons au citron et carpaccio de kiwi pour la note fraîche Merci à Joe et à Mélanie qui ont pris les photos.Suite à plusieurs demandes je mets les recettes dés que je les ai... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Macarons essai 1!!!

Avec mon tout nouveau jouet, j'ai fait mon premier essai de macarons.Pour ce premier essai j'ai testé les macarons au chocolat !!! Voilà quelques photos du résultat.  Bon ceux là sont les plus jolis........pour un premier essai un certain nombre étaient craquelés mais bon à manger comme même.  La prochaine fois j'essaierais un autre parfum.A bientôt....
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09 janvier 2010

Pour en finir avec 2009 ......... Tiramisu d'anniversaire!!

Une coupine qui fête son anniversaire en Décembre, et hop un tiramisu spécial, tout décor. Je vous laisse regarder les images et à vos com !!!! version avant déco ........    Version décorée avec les bougies svp !!!!!
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