03 novembre 2010

Retour sur le cake à la noix

Pour moi ce blog n'est pas là que pour la cuisine : je suis aussi photographe amateur à mes heures.
Dans cet article je veux vous montrer une variation autour du cake poire, noix, raisins secs et cannelle
Les photos ......

Macarons à l'atelier des chefs

Il y a environ une quinzaine de jours j'ai suivi un cour à l'atelier des chefs, le thème : macarons au sucre cuit....
Voilà le résultat :

Donc nous avons dans la coque rose de la patate douce avec du sésame et de l'huile d'argan.
Dans la coque verte une ganache chocolat au lait noix de coco.
Dans la coque jaune de l'ananas caramélisé avec de la vanille.
Dans la coque marron (au cacao) un sabayon citron vert-gingembre.
J'ai fait les photos en rentrant chez moi .... en tout cas j'ai passé un très bon moment et j'ai appris des petites astuces dont je parlerais dans de prochains articles.