05 mai 2010

Qui s'est installé sur mon balcon ..... un pigeon !!!

Alors ce soir pas de recettes mais un petit événement.......Et oui une femelle pigeon a décidé de faire son nid sur mon balcon. Zhom et moi pensons qu'elle couve ses œufs, on verra bien. Je vous tiendrais au courant de l'évolution de cette histoire. Bonne soirée
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29 avril 2010

Récoltes de retour de vacances...

Le retour des vacanciers ayant sonné, je vous montre la récolte ou plus simplement ce que mon homme et mes parents m'ont ramené. 1 ère photo : retour d'Italie Sur cette photo :  des pâtes à l'encre de sèche, de l'encre de sèche, et des moules en papier que j'avais vu sur le site Chez Requia , ils sont vendus par trois. Dés que tout ça passe à la casserole je vous fais voir ça. Le retour d'Allemagne a ramené des  éléments autour de la cuisine. Alors deux tasses rouges et noires que je trouve très jolies, du pain allemand... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Poulet et hamburger de polenta aux légumes

Un plat simple et bien sympathique. Petits morceaux de poulet avec une sauce crème fraîche champignon, et un hamburger de polenta aux légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons). Recette inspirée par celle ci, du blog Torchons et serviettes. Pour la recette rien de bien compliqué :Préparez les légumes grillés (pour cette fois chez moi ils venaient de chez Pica.... la marque de surgelés). Préparez la polenta et faites la refroidir sur une plaque. Dés qu'elle est froide la découper avec un emporte-pièce. Mettez une tranche de... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Salade en coque croustillante

Une recette simple et qui fait son effet : une salade mâche, tomate cerise, et mozzarella dans une coque croustillante de feuilles de brick. Avec une tranche de jambon cru de San Daniele  (selon moi le top du top des jambons crus italiens).   Pour la réalisation des coques : empilez 4 feuilles de brick, mettez les dans des bols qui passent au four, enfoncez les feuilles de brick, mettez de l'aluminium, et mettez un poids dessus. Passez au four, à environs 150°C, pendant 5 à 10 min. Les feuilles doivent dorer et durcir mais... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Soirée entre filles.......chips de betteraves et cookies salées

Alors une soirée entre filles est un bon prétexte pour cuisiner. J'ai donc apporté des chips de betteraves et des cookies salés tomates séchées, pignons de pin, et parmesan. A mon goût ces premiers cookies étaient trop secs. cookies salés et chips de betteraveset les chips de betteraves (au four donc sans rien ajouter!!) ........... même ceux qui n'aiment pas la betterave en ont mangé (c'est pas celle de la cantine) Pour les recettes c'est ici .........cookies_tomates_pignon, chips_betterave
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11 avril 2010

Quand père et fille cuisine

Alors chez moi, la cuisine se transmet de père en fille (enfin ma grand-mère a joué un rôle quand j'étais petite!!). Il y a 15 jours, une cousine recevait du monde à déjeuner, elle nous a demandé de l'aide et hop nous voilà chacun derrière nos fourneaux. Mon père pour le salé et moi pour le sucré. Voici quelques photos. Plateau de charcuterie en entrée.    Pour le plat viande et polenta ( ici à la frioulane).                        ... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Panna cotta menthe et coulis de melon

J'aime la panna cotta, petit dessert italien qui ressemble à un yaourt. J'ai utilisé la base trouvée sur le site Amuses Bouches (cliquez sur le lien). Cette fois ci j'ai fait infuser des feuilles de menthe ( environs 10)dans le lait avant d'ajouter la crème, le sucre et l'agar-agar (dilué préalablement dans l'eau). Puis refroidissement. Pour le coulis de melon : 1/2 melon coupé en morceau et passé au mixer avec 3 gouttes de citron. Voilà le résultat.
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11 avril 2010

Brownie de chez Torchons et Serviettes

Ma copine Joe m'a fait découvrir le blog Torchons et Serviettes. Les recettes de ce blog (surtout les desserts et autres gourmandises au chocolat) font trés envie. J'ai donc essayé le brownie (mais sans les pistaches, le gingembre, et les noix). Voilà le résultat : Pour la recette on clique sur le lien qui suit : http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2009/06/02/13900239.html
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11 avril 2010

Retard à rattraper ................

Je suis toujours là.J'ai fait pas mal de choses depuis tout ce temps alors je rattrape le retard.1ère recette : filet de colin, tagliatelle de carottes, purée pomme de terre courgettes et sauce safranée. Là c'est un filet de colin surgelé cuit à la vapeur (dans son sachet individuel). Pour la purée c'est une préparation classique :pour 2 personnes : 1 p.de terre et 1 courgette.Pour les carottes : elles sont découpées à la mandoline et cuit 3 min dans l'eau bouillante. Pour la sauce safranée j'ai utilisé un cube arrivé droit du Maroc.... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Lasagnes

Une envie de lasagnes, alors ce soir lasagnes maison (1er essai). Pour la recette : j'y suis allée au feeling : viandes hachées, sauce tomates, oignons, béchamel, parmesan, feuille de pâtes.....Voilà le résultat, je vous laisse regarder.  
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