29 mai 2011

Une petite participation à un petit livre bien sympathique

Je vous ai déjà parlé de Lissa, styliste culinaire qui travaille parfois dans les mêmes locaux que nous. Il y a quelques temps elle m'a demandée de tester une recette de pâte à choux pour un livre sur lequel elle travaillait ..... J'ai donc testé la recette : le but étant de savoir si la recette était reproductible par une cuisinière amatrice. Voici donc ce petit livre : Eclairs ! de Christophe Adam ( oui oui celui de chez Fauchon), éditions de la Martinière, les photographies sont de Laurent Rouvrais, le stylisme de Lissa... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 21:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

18 janvier 2011

Retrospective 2010

Ce soir pas de recettes de cuisine mais une rétrospective sur quelques restaurants découverts en 2010. Le premier le Caffé  Boboli, dont j'ai trouvé l'adresse sur le net. Ce petit restaurant italien tenu par des italiens (florentins je crois), propose de délicieuses pâtes : aux asperges, au jambon, aux seiches.... Enfin il y a du choix. Le "Caffé Boboli" propose aussi d'autres spécialités salées et sucrées...L'adresse de ce petit coin d'Italie à Paris : 13, rue du roi de Sicile Paris 4, le métro le plus proche Saint Paul. Le... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 21:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
03 novembre 2010

Recettes en vrac

Voici quelques recettes que j'ai réalisées et qui étaient restées non pas dans les cartons mais dans mes dossiers informatiques. Les voici donc : Cupcakes menthe-chocolat Brownie aux noix Tartare saumon-tomates en mille-feuille et son carpaccio de betteraveJ'ai découvert ces petites tomates jaunes au délicieux goût sucré.
Posté par zaza_c à 22:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]