01 juillet 2011

Un mois de Juin bien chargé....

Le mois de Juin a été très chargé .... voilà pourquoi je n'ai rien posté. Entre le spectacle de Danse, le Festival des arts de la rue dans ma ville, le chaud, le froid.... Enfin tout ce qui fait un mois très chargé !!! Tout cela ne m'a pas empêché de cuisiner. Je vous livre donc deux recettes réalisés pendant ce mois chargé. Les recettes seront livrées un peu plus tard. Tout d'abord des pâtes de fruit à l'abricot Et une tarte rhubarbe-pomme meringuée. Je vous annonce que le mois de juillet sera riche en découvertes et en... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 22:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

06 avril 2011

Crème brûlée de Trinidad et salade de fruits

 Il y a quelque temps j’ai eu envie de cuisiner des crèmes brûlées. Il est parfois difficile de trouver une bonne recette de crème brûlée. J’en ai essayé plusieurs sans être satisfaite. Je suis donc partie en quête d’une recette de crème brûlée sur les blogs que je lis régulièrement. J’ai trouvé mon bonheur chez Trinidad (click-click pour la recette). Je ne les ai pas réalisé à la vanille car je n’aime pas ça, mais à la fleur d’oranger. Et le printemps arrivant, les fruits commencent à s’exposer sur les étals des marché, j’ai... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 21:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
05 novembre 2010

Gateau d'anniversaire

Il y a quelques semaines ma soeur fêtait ses 20 ans. Rôle de la grande soeur que je suis : réaliser un gâteau d'anniversaire (contrainte : pas de chocolat, de café ou de fruits rouges). J'ai donc réalisé un entremet mangue litchi avec comme base un biscuit joconde. Pour le biscuit j'ai utilisé la recette du blog Le sot l'y laisse (blog vraiment bien tout pleins de conseils)Et pour la recette de l'entremet j'ai pioché la recette Chez Hanane  J'ai simplement remplacé la fraise par du litchi et j'ai mis un peu moins de sucre. Voici... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 20:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
31 octobre 2010

Un cake pour un concours "à la noix"

  Aujourd'hui une recette de cake avec laquelle je participe au concours organisé par Magali du blog Ma bulle de gourmandise Je vous propose don un cake aux couleurs de l'automne : poire, noix, raisins secs et cannelle.   Voici donc la recette de ce cake   Ingrédients : - 180 gr de farine - ½ sachet de levure - 3 œufs - 170 gr de sucre - 150 gr de beurre - 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire - 200 gr de poire (environ 3 poires type ... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 13:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
06 octobre 2010

Essais de crumble ...

Il y a quelques temps je découvrais sur la toile le blog d'un professeur de cuisine : Le sot l'y laisseJe lis régulièrement les articles de ce prof de cuisine qui sont très instructifs. Au mois d'août, une recette de crumble est apparu et je me suis lancée dans la confection de crumble en suivant cette recette pour l'appareil : ici Pour des idées de crumble c'est làEt voici mes crumbles : l'un au kiwi et l'autre aux abricots
Posté par zaza_c à 21:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
09 août 2010

Etravagence d'Eryn folle Cuisine

Pour l'anniversaire d'une amie fin Juillet je me suis chargée du gâteau d'anniversaire. Je suis allée chercher une recette chez Eryn folle cuisine . J'ai donc réalisé Une Extravagance amande pêche. La recette est celle d'Eryn (c'est ici)J'ai changé quelques éléments mais sinon c'est la recette d'Eryn à la lettre. J'ai utilisé: de l'amande pour le gâteau, je n'ai pas fait les choux par manque de temps, de la pêche à la place de l'abricot et de l'agar-agar à la place de la gélatine. Voici le résultat........quelques réglages à faire, le... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 18:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
10 juillet 2010

Duo de gourmandise à la fraise

Voici ma participation au concours la fraise dans tous ses états organisé par Nounoutte . Pour cette occasion je suis allée chercher mes fraises dans un ferme où l'on cueille ses fruits et ses légumes........miam des fraises qui viennent droit de la terre. Voici donc ce duo de gourmandise à la fraise.Le carpaccio de fraise et de crêpes : - Découper des petits ronds dans des crêpes - faire sécher quelques minutes au four à 50°C - couper les fraises en fines lames - préparer votre plat- décorer de menthe fraiche Pour la mousse de fraise... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 23:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
27 juin 2010

Tarte sucrée pour ma 1ère participation à un concours culinaire

Je me lance, je participe à mon 1er concours culinaire sur la blogosphère. Ma recette est la suivante : une Tarte sucrée ananas-kiwi, sur pâte sablée à la pistache et une crème façon cheesecake : une recette toute en jaune et vert, et voulue plus légère par la crème façon cheesecake. A manger c'était justement frais, et plus consistant que ce que je m'imaginais. Pour le concours de cuisine, j'ai lu l'annonce chez Requia, le lien est là : http://requia.canalblog.com/archives/2010/06/18/18353247.html#commentsLe lot à gagner est un... [Lire la suite]
Posté par zaza_c à 23:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :