03 novembre 2010

Macarons à l'atelier des chefs

Il y a environ une quinzaine de jours j'ai suivi un cour à l'atelier des chefs, le thème : macarons au sucre cuit....
Voilà le résultat :
macaron_atelier1macaron_atelier2
Donc nous avons dans la coque rose de la patate douce avec du sésame et de l'huile d'argan.
Dans la coque verte une ganache chocolat au lait noix de coco.
Dans la coque jaune de l'ananas caramélisé avec de la vanille.
Dans la coque marron (au cacao) un sabayon citron vert-gingembre.
J'ai fait les photos en rentrant chez moi .... en tout cas j'ai passé un très bon moment et j'ai appris des petites astuces dont je parlerais dans de prochains articles.

Posté par zaza_c à 23:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Macarons à l'atelier des chefs

    et bien je dis quel beau résultat !!!

    Posté par virginie, 04 novembre 2010 à 17:26 | | Répondre
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